空腹血糖参考值为3.9到6.1毫摩尔每升，一般餐后三小时血糖会恢复到空腹血糖状态，饭后四小时正常人血糖参考范围为3.9-6.1mmol/L。
由于血糖容易受到进食量、进食内容和情绪等外界因素的干扰，饭后血糖的波动一般较大，空腹血糖最具有参考意义。
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