肝紫癜病可以吃香肠。以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。
香肠的功效与作用有开胃助食、增进食欲的功效。香肠的营养价值香肠富含蛋白质和碳水化合物。
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