香菜的作用与功效是很多的，有内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气的作用，特别是香菜根，长期食用香菜根的话还有防癌的作用。
患有高血压的人是可以食用香菜的，患有高血压的人可以多食用豆制品,瘦肉,公鸡肉,兔肉,海蜇和鱼类等食物。
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