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患者提问

辣椒是碱性的吗?醋也是吗

你好 我想咨询一下 辣椒是碱性的吗?醋也是吗?想得到的帮助:不
提问时间:2020-04-01
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    你好,辣椒果实所含辛辣成分为辣椒碱、二氢辣椒碱、降二氢辣椒碱、高辣椒碱、高二氢辣椒碱;壬酰香荚兰胺、辛酰香荚兰胺;

    所以是碱性食物醋虽然味道是酸的,但它非但不是酸性食品,恰恰相反,却是典型的碱性食品的。

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