贝类海鲜内有很多细菌，死亡后细菌会大量繁殖，贝类海鲜腐败，产生胺类有害物质，如果死亡时间长，腐败严重，就应该抛弃不再食用。
贝类海鲜，如果死亡时间不长，环境温度不高，海鲜基本无腐败臭味，洗净后，充分加热，熟透，也可以食用。一般不会对人有害。
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