炒西兰花有对抗糖尿病、血管清理、清热解渴等功效，西兰花质地细嫩，味甘鲜美，吃后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，非常适合小孩和老年人和消化功能不强、脾胃虚弱者食用。
西兰花不仅有清热解渴、利尿通便的功效，而且还有止咳、润肺、爽喉、开音等作用。,
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