问题分析 根据专家研究,动物的骨头几乎含“铅,只是含量的多寡不同而已。其中,1克的鸡骨含有0.1微克的铅,1克的猪骨含有1—15微克的铅。
也就是说,猪骨的含铅量可高达鸡骨的150倍。意见建议,为了孩子的营养和健康着想,煲汤时,请尽量选择“鸡骨”或是“冰之骨”(细长形的猪肋骨)。
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