苦瓜性凉,常吃能够清热去火预防中暑。苦瓜中含有生物碱类物质奎宁,能够让人眼睛更加明亮,还可活血化瘀消炎退热。苦瓜中的蛋白质成分还可抑制癌细胞的生长。
苦瓜还有的糖分很少,并且对患有糖尿病的人来说,经常食用苦瓜能够降低血糖。但是孕妇要慎吃。
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