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核桃生吃好还是吃熟的好

全部症状：发病时间及原因：治疗情况：只是想知道那样好，因为为了身体好

提问时间：2020-03-29

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

核桃生吃为好！因为生吃可避免营养素的损失, 特别是核桃中的多不饱和脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏, 而这正是核桃的有益成分。
这些营养成分对脑发育, 增加脑细胞的活力及益智等方面具有很重要

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