猴头菇里面所含的不饱和脂肪酸有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者的理想食品。猴头菇能提高人体免疫功能，对消化道肿瘤患者大有裨益。
另外，猴头菌对消化不良、神经虚弱、身体虚弱等均有医疗作用。
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