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阿胶珠要烊化才可以吃吗

阿胶珠要烊化才可以吃，你能不能具体来说一说呢？阿胶珠

提问时间：2020-05-13

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

您好，需要先把阿胶打碎，倒入热水或者熬好的汤药，不停搅拌，加速溶解。另外，对于质地干硬的阿胶还可以用“隔水炖”的方式，把阿胶放在一个小碗或杯子里，加一些水放在锅里隔水炖，能让碗里的水始终保持在沸点左右，更有利于阿胶溶化。

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