鱼籽鱼白怎么做

鱼籽中含有丰富的蛋白质、钙类、磷质和铁、维生素和核黄素，但是也具有胆固醇，对人体的大脑和骨髓有很好的补充作用。鱼白含有一种特殊的蛋白质，叫鱼精蛋白用于治疗肺咳血、重症肝炎引起的大出血，两种都可以吃，加入大蒜苗炒，口感不错，但是这两种胆固醇含量较高，不宜多吃，特别是老人。