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患者提问

用盐腌制的鸡蛋,我拿出来一个鸡蛋,里面是

用盐腌制的鸡蛋,我拿出来一个鸡蛋,里面是熟的,直接吃了,有问题吗还是要煮一下再吃的?
提问时间:2020-04-18
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    问题分析:这个就是平时我们吃的咸鸡蛋,由于外周都是高渗的盐分导致里面的水分蒸发有些感觉里面是熟的,但是仍然会存在大量的细菌微生物等物质。

    意见建议:最好是注意下再使用,不过你说的吃上一两个也是没有问题的,这个毕竟经过高盐的处理,里面多数致病微生物也是可以杀死的。

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