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银耳不能隔夜吃吗？

提问时间：2020-06-18

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

病情分析：银耳能隔夜吃，但是前提是银耳没有被吃过，银耳汤中没有人的唾液，并且放在冰箱里冷藏没有变质的情况下是可以隔夜吃的，如果银耳已经被吃过，被人的唾液污染，不可以隔夜吃，会有大量的亚硝酸盐生成。

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