缺锌会引起味觉障碍，出现厌食、偏食或异食。易患口腔溃疡，受损伤口不易愈合，生长发育不良，身材矮小、瘦弱。免疫力下降，经常感冒、发烧，智力发育落后等。
治疗可以口服锌剂，饭后半小时口服。多吃含锌食物，比如牡蛎、鱿鱼、红色肉类、动物肝脏等。
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