白果有毒，其核仁中含有银杏酸及银杏二酚等物质有一定的毒性，当生吃、食用加热不透或一次大量吃炒熟白果时，就可发生中毒。
建议至医院急诊科检查明确积极对症处理治疗，如洗胃，拮抗剂使用等，避免错过治疗时期。生活中注意个人合理饮食清淡，避免不良因素食用，损伤身体。
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