红豆薏米的功效与作用及食用方法有哪些

红豆薏米富含硒元素，有抗癌的功效，尤其对胃癌和子宫癌有很好的辅助作用。其次富含高纤维素而且低脂肪，具有润肠通便的作用，有降血压、降血脂、调节血糖、减肥的功效。

做法：将薏米仁和红豆洗净提前泡发（约12小时），大火煮开转小火，再熬好前20分钟，可加适量冰糖至冰糖融化即可关火。