健康指导:你好!可以吃亚麻籽油,但是也要适量,所有的植物油热量还是都比较高的。另外,亚麻籽油富含的是亚麻酸是ALA,通过人体吸收可以转化为DHA和EPA.不过在人体中变成DHA的转化率只有3%左右。
研究表明,素食者体内的转化率会略高一些,可达10%左右,其中糖尿病人的转化率最低。所以做为日常烹调油是可以的,但不能作为保健食品大量服用。
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