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韭菜是不是不能隔夜啊？相对来说

韭菜是不是不能隔夜啊？相对来说非绿叶菜似乎隔夜要好一点，虽然最好也不要隔夜，那韭黄呢？韭黄算不算绿叶菜?是不是像韭菜那样会产生很多亚硝酸盐?还是相对来说好一点?

提问时间：2020-01-28

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：您好，根据您的问题在炒熟的韭菜是不可以隔夜的，那样来服用会引起亚硝酸盐，也是同样的也不可以，在炒熟后，放置一夜，也同样会引起亚硝酸盐，意见建议：建议，新鲜的蔬菜需要新鲜炒熟后就服用，不可以隔夜的，否则会引起身体的健康危害和损伤

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