长期服用藕粉可以清热凉血,通便止泻,健脾开胃,补血生肌,止血散瘀等功效,一般体虚或是热病者宜多服用,藕粉中的碳水化合物,主要为淀粉,其淀粉颗粒特别细小,沸水冲后,柔润味美,并容易被消化和吸收。
有些体弱老人,喝牛奶、豆浆感觉胃不适,并腹胀、腹泻,如改为冲喝藕粉,最理想。牛奶、豆浆是产气食物,体弱病人不宜食用。
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