丙酮:CH3COCH3、又名二甲基甲酮、为最简单的饱和酮是一种无色透明液体、有特殊的辛辣气味易溶于水和甲醇、乙醇、乙醚、氯仿、吡啶等有机溶剂易燃、易挥发、化学性质较活泼工业上主要作为溶剂用于炸药、塑料、橡胶、纤维、制革、油脂、喷漆等行业中、也可作为合成烯酮、醋酐、碘仿、聚异戊二烯橡胶、甲基丙烯酸、甲酯、氯仿、环氧树脂等物质的重要原料丙酮主要是对中枢神经系统的抑制、麻醉作用、属于轻微中枢神经抑制剂、不会在体内积蓄、大部分丙酮会由呼吸排出、小量丙酮会由氧化成二氧化碳经由呼吸及尿中排出丙酮在有氧及无氧状态下均会迅速生物分解、但丙酮高浓度下对微生物有毒高浓度接触对个别人可能出现肝、肾和胰腺的损害由于其毒性低、代谢解毒快、生产条件下中毒较为少见急性中毒时可发生呕吐、气急、痉挛甚至昏迷口服后、口唇、咽喉烧灼感、经数小时的潜伏期后可发生口干、呕吐、昏睡、酸中度和酮症、甚至暂时性意识障碍丙酮对人体的长期损害表现为对眼的刺激症状如流泪、畏光和角膜上皮浸润等、还可表现为眩晕、灼热感、咽喉刺激、咳嗽等
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