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长期吃酸菜会不会得食管癌啊？

北方人都有秋季腌酸菜的习惯，冬季期，甚至春季，饭桌上主要菜的来源就是酸菜，我表姨夫前段时间得了食管癌，也不知道和长期吃酸菜有没有关系啊？想得到怎样的帮助：长期吃酸菜会不会得食管癌啊？

提问时间：2021-11-14

答医生回复

王一清主治医师

三甲成都市中西医结合医院妇产科

您好，长期吃酸菜会诱发食管癌的，因为酸菜里面含有大量的致癌物质，而且不管什么食物，还是适量为止，不要食用过量。

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