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患者提问

干的海参要怎么泡?

我平常的时候都会吃一些海参来食补,但是我吃的海参都是活的,最近买了一些干的海参,吃之前需要泡开,干的海参要怎么泡?
提问时间:2020-02-28
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    还是如果泡的时候发的好,吃起来肉质就是很细滑的而且柔软富有弹性味道会比较鲜美,如果泡的时候没有发好,很有可能会影响到海参的质量和味道,在泡海参的时候,一定要用清水洗干净,这样做的目的就是把海参表面的盐分给去掉,然后取一个干净的容器,用纯净水来泡海参,海参里面倒入纯净水之后需要放在冰箱里面冷藏24个小时左右,每8个小时需要换一次水,一直跑到海深发软为止。

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