巩膜炎可以吃蒜苔。巩膜炎患者忌食辛辣肥腻的食物，同时忌烟酒等。蒜苔中胡萝卜的含量还是比较高的，胡萝卜素对眼睛健康是很有益的。
蒜苔还是含硒比较多的食物，对身体健康也是有好处的。注意蒜苔在烹饪的过程中要做熟透，消去辣味。
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