癌症患者炖甲鱼汤

你好可以甲鱼学名鳖我国各地均有分布3--9月捕捉鳖肉、鳖头、鳖血、鳖脂、鳖胆、鳖卵及背甲所熬的胶块鳖甲胶、鳖甲都供药用又称水鱼、团鱼是人们喜爱的滋补水产佳肴它无论蒸煮、清炖还是烧卤、煎炸都风味香浓营养丰富另据现代医学研究发现甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌急性淋巴性白血病并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症甲鱼亦有较好的净血作用常食者可降低血胆固醇因而对高血压、冠心病患者有益甲鱼还有“补劳伤壮阳气大补阴之不足”而食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效所以人们喜食甲鱼目前各地养殖甲鱼丰产价格适宜越来越多的人开始食用滋补身体一、甲鱼的营养价值甲鱼是我国传统的名贵水产品自古以来就以美味滋补闻名于世深受我国人民的喜爱甲鱼肉味鲜美是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的高级滋补食品具有极高的营养价值甲鱼甲壳周围的结缔组织称“裙边”是营养滋补最佳部分甲鱼肉每100克含蛋白质16.89克-17.45克蛋白质中含有18种氨基酸并含有一般食物中很少有的蛋氨酸故甲鱼肉具有鸡、泞羊、鹿、蛙、猪、鱼七味可见其味道之美甲鱼含有易于吸收的血铁还含有天然形态的对铁吸收有重要作用的维生素B12、叶酸、维生素B6等；

含有许多对人的生长和激素代谢有重要作用的锌；含有大量对骨、齿生长有重要作用的钙此外甲鱼还含有许多磷、脂肪、碳水化合物等营养成份二、甲鱼的药用价值甲鱼是我国传统的上等中草药材具有极高的药用价值是滋阴补肾的佳品有滋阴壮阳软坚散结、化淤和延年益寿的功能传统的医学认为“人过四十阴自半”中老年人随着年龄的增长体内阴精逐渐损耗人体各脏器功能开始走下坡路要想达到降长寿目的通过食疗适时合理的进补使阴阳趋于平衡增强各脏器功能是行之有效的方法“阴补胜过阳补”甲鱼是补阴佳品经常食用甲鱼体内的阴精就能不断地得到加强并起到滋阴潜阳的作用使人体阴阳恢复到相对平衡的状态从而达到强身健体祛病延年的效果尤其适宜于中老年及体质虚弱者进补甲鱼全身者是宝其肉、甲、血、头、胆、卵、脂肪均可入药甲鱼肉：味甘性平有滋阴凉血的功能可治精力亏损久疟崩漏带下瘰疠等能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴炎、白血病等甲鱼壳：滋阴补血退热、清淤治疗疮、痔阴毒很有效能治“妇女难产、产后虚脱”对肝硬化、脾肿大有治疗作用还有调节免疫功能提高淋巴细胞转化率促进骨髓造血功能甲鱼血：味咸无毒可作补血剂将甲鱼血和蜂蜜混合后让糖尿病患者饮用可降低血糖值甲鱼卵：可治久疟、久痢功能主治与临床应用性味：味甘、咸性平功用主治：滋阴益肾、补骨髓、除热散结用于骨蒸痨热、肝脾肿大、崩漏带下、血瘕腹痛、久疟、久痢等临床应用：1．治骨蒸痨热：鳖1只去内脏地骨皮15克生地15克丹皮15克炖汤服每日1次连服7天为1疗程2．治肝癌低烧、乏力消瘦者：鳖甲50克鸽1只将鳖甲洗净捣碎放入洗净的鸽腹内放瓦锅或大碗内隔水炖至肉熟透加盐、味精等调味料即可服食3．治子宫癌阴虚火旺、低烧者：鳖1只(500克左右)白莲子75克猪瘦肉200克鸡蛋1个香菇10克米酒10克姜、葱、淀粉、食盐、酱油各适量将鳖宰杀(在颈下开刀但不割断头)入开水内泡洗干净取下甲壳取出内脏洗净待用猪肉剁碎香菇切丁加上蛋液、葱姜末、淀粉、米酒、盐、酱油、味精等调料拌匀后放入鳖腹内将八成熟的莲子摆在肉馅上面在鳖周围也摆上两圈莲子上笼蒸1小时出笼勾芡后即可食用4．治腰膝酸软、遗精、阳痿：鳖肉100克冬虫草10克红枣20克米酒30克盐6克葱节6克姜片6克大蒜头4瓣和鸡清汤1000克同蒸炖熟用味精调味食用佐膳5．治羊痫疯：鳖1只煮熟去壳用油盐炖烂连汤带肉1次食完在羊痫疯未发作前服食每日1次连服7天6．治疗慢性肾炎：鳖1只大蒜头60克白糖、米酒、水适量炖熟食用7．癌症放化疗体质虚弱：甲鱼1只(约500克)灵芝粉15克枸杞子20克生姜适量将甲鱼放入沸水中烫死剁去头、爪揭去甲壳除去内脏将肉切成虚与灵芝粉、枸杞子、生姜一起放入大砂锅中加水适量大火烧开转小火炖至甲鱼肉烂熟即可食用佐膳有滋阴清热、解毒抗癌功效8．治癌症术后或放化疗体虚：将甲鱼1只用刀沿壳切断颈骨再将头颈处割开抽去气管腹剖开去内脏斩去脚爪放入沸水锅中烫一下取出刮去背壳黑膜剁成4块；

将猴头菇30克水浸15分钟沥干切成薄片再将甲鱼块、猴头菇放入砂锅再加葱节1个生姜丝10克米酒60克笋片30克火腿片30克加清水至浸没甲鱼放旺火炖开移文火焖2小时至烂后去姜葱加盐、味精调味即可食用佐膳有填精补肾、扶正抗癌功效用法用量：水煎炖熟服每次适量宜忌：幼鳖有毒误吃后严重中毒的可致死亡故禁食脾胃阳虚及孕妇忌服成分与药用：本品含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、维生素A、动物胶、角蛋白、碘等体外实验表明鳖的上甲壳能抑制人体肝癌胃癌细胞的呼吸；

用美兰法对肝癌、胃癌、急性淋巴型白血病细胞有效故民间有“龟鳖肉能治癌症”之说不无科学道理食用甲鱼的禁忌以下人群不宜食用甲鱼：肝炎患者不宜食用甲鱼据研究肝炎患者由于胃黏膜水肿小肠绒毛变粗变短胆汁分泌失调等因素消化吸收机能大大减弱而甲鱼含有很丰富的蛋白质病人食后不仅难以吸收反而会加重肝脏负担使食物在肠道中腐败从而会引起腹痛、恶心、呕吐等症；

严重时肝细胞还会大量坏死血清胆红素剧增血氨浓度升高诱发肝昏迷肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食以免吃后引发胃肠不适等症或产生其它副作用另外据民间及有关资料记载吃甲鱼时不宜与鸡蛋及苋菜同吃也不宜吃死甲鱼因为甲鱼含有较多组胺酸死后极易腐败变质如果食用不卫生的变质甲鱼很容易引起食物中毒谢谢