心脏病病人的膳食应该避免饱和脂肪摄入过高以及维生素、膳食纤维摄入不足。平时要低盐、低热量、低动物脂肪、低胆固醇饮食。
膳食维生素是心脏病病人饮食中必不可少的部分。纤维素主要存在于蔬菜中，以竹笋、梅干菜、芹菜、韭菜为代表，粮食作物中以黄豆、燕麦含量较多。
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