胆结石胆囊炎想吃酸奶可以吗？

可以吃。酸奶起源于保加利亚,名称为Y0ghurt，酸奶的基本营养成分是乳和微生物，从鲜奶到酸奶由发酵菌所引起的变化主要有:①乳糖含量减少;②产生相当数量的乳酸;③发酵副产物使酸奶具有风味和功效;④增加了活菌含量及细菌产生的酶类。

有报道说酸奶具有如下生理功能:a)饮用酸奶可克服乳糖不适应症,有一部分人对鲜奶中的乳糖酶有过敏症,进食鲜奶后发生腹泻、腹呜、消化不良症。

酸奶中的乳糖酶在发酵中被分解,所以饮用酸奶不会再有过敏现象。b)酸牛奶可以降低胆固醇。酸奶中含有3～3羟一3甲基戊二酸和乳酸,常饮酸奶可明显降低胆固醇,从而可预防老年人心血管疾病。

c)酸奶对便秘和细菌性腹泻有预防作用。酸牛奶中产生的有机酸可增加肠蠕动,刺激胃液分泌,并抑制肠内有害病菌。d)酸奶具有美容作用。

因此，胆结石胆囊炎患者可以适当食用酸奶。