牛大力为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤,以根入药,又名山莲藕,是一种常用的山草药,生长于山坡草丛中。分布福建、台湾、广西、广东、湖北、贵州、江西等地。
牛大力是河源特色野生煲汤料之一,客家人经常用来煲汤。牛大力气味甘香,性温和。全年可采,以秋季挖根为佳。洗净,切片晒干或先蒸熟再晒。
根茎具有壮阳,养肾补虚,强筋活络,平肝、润肺之功效,主治肾虚,气虚,腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、支气管炎,咳嗽,肺结核等有很好的疗效。
适合肾虚,血气不旺,风湿骨痛,经常咳嗽患有急慢性支气管炎及吸烟和吸入厨房油烟人士。
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