吃生鸡蛋会有什么后果

健康指导：鸡蛋中含有丰富的蛋白质卵磷脂和微量元素，是补充全面营养的好食物，适当吃些对身体有好处。但鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，会使蛋白质凝聚，不利于蛋白质的吸收利用。

所以吃鸡蛋一定要煮熟了吃，使蛋白酶失活，才能促进蛋白质和营养的吸收利用。对补充营养有好处。同时生鸡蛋含有较多细菌，对身体不好，所以鸡蛋最好要吃熟的