山药有什么作用？如何吃好？与枸杞、莲子同

问题分析：你好，山药含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分，有利于脾胃的消化吸收功能，强健机体，滋肾益精，还有降低血糖的作用。

意见建议：普通山药可以炒着吃，炖着吃，药用价值较高的铁杆山药，建议蒸着吃，又有营养有健康。还可以和枸杞、莲子煲粥喝。