维生素B12的作用:促进红细胞的发育和成熟,使肌体造血机能处于正常状态,预防恶性贫血;维护神经系统健康。可以增加叶酸的利用率,促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢;
可促进蛋白质的合成,它对婴幼儿的生长发育有重要作用。代谢脂肪酸,使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用。消除烦躁不安,集中注意力,增强记忆及平衡感。
是神经系统功能健全不可缺少的维生素,参与神经组织中一种脂蛋白的形成。
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