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豆子吃多了会不会引起胀气的呀？

孩子去了外婆家里，现在正是毛豆的收获季节，孩子又是喜欢吃豆子的人，我怕她会控制不了自己的嘴巴，那豆子吃多了会不会引起胀气的呢？豆子吃多了会不会引起胀气呢

提问时间：2020-05-05

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好，如果你喜欢吃豆子，又不希望胀气，这里教你一个解决办法。豆类在水中似乎会流失大部分产生气体的物质。研究显示，浸泡豆子12小时，或用湿纸巾覆盖24小时，可以大幅度地降低产生气体的化合物含量。
用压力锅煮后，再浸泡30分钟，更可以减少90%的此类化合物。

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