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乳铁蛋白和乳清蛋白的区别是什么？

提问时间：2020-09-21

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赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

乳清蛋白具有很高的营养价值，而且可以被快速被婴幼儿肠胃吸收并利用，属于公认的优质蛋白。乳铁蛋白属于乳清蛋白的分离物质，其具有抗病菌感染，尤其是真菌及细菌感染。

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