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红枣加花生炖鸡肉好还是鸡爪？炖好还是煲好

红枣加花生炖鸡肉好还是鸡爪？炖好还是煲好？谢谢！

提问时间：2020-05-23

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：你好！从营养的角度来说，鸡肉的营养比鸡爪的营养要高。从烹饪的角度来说，煲和炖的营养都差不多。意见建议：你可以用红枣花生炖鸡肉，吃的时候，不要只喝汤，最好将鸡肉一起吃进去，这样才能充分吸收这个菜的营养。

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