鸡蛋中含有丰富的钙质，蛋白质和维生素以及卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，具有健脑益智，保护肝脏，防治动脉硬化，延缓衰老功效，且它的蛋白质容易被人吸收是很好的营养品。
一般来说，一个人一天可以吃1~2个蛋。建议最好不要吃超过两个。
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