一般经常吃南瓜可以补充人体中得含维生素B6，维生素B6可以有效提高体内免疫蛋白的活性，因此经常食用南瓜可以提高人体免疫力，加强人体抵抗疾病能力。
同时南瓜中还含有丰富的维生素C和维生素E，可以减少皱纹，减轻色素色斑，是一种很好的美容养颜食物。
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