我的牙掉了一块，一吸凉气或者吃热的东西很不舒服

病情分析：你好，根据你所描述的情况，应该属于牙本质过敏引起的不适。牙齿最外面的是牙釉质，里面就是牙本质，而牙本质中含有牙本质小管，能够向内部的牙神经传递外界的刺激，所以一旦暴露牙本质，就很有可能产生牙齿过敏反应。

如果缺损不是很大，或是缺损面比较表浅，可以考虑给予抛光（主要是防止细菌积聚产生龋坏），然后给牙齿进行脱敏治疗（比如使用脱敏牙膏）。

如果缺损比较大，或是比较深，可以备洞后给予修补。意见建议：建议口腔门诊检查，以明确缺损的大小、形态，然后再给予最佳的修复方案。