一般人群均可食用。1．适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。
2．有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食。3．孕妇不宜多吃。而且在泡发木耳的时候最好用冷水泡发，最好多换几遍水
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