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为什么菠菜和豆腐不能一起吃

我看到说菠菜和豆腐不能混在一起吃，为什么

提问时间：2020-03-13

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：菠菜和豆腐是可以一起食用的，不过菠菜需要先用开水烫一下。意见建议：菠菜中含有较多的草酸，容易与豆腐中的钙反应，生成不溶性物质，不易吸收，开水烫过之后草酸大多溶解于水，就可以了。

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