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患者提问

煮粥放碱和牛奶可以吃吗

提问时间:2020-04-25
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    指导意见:宝宝不宜食用用碱煮的粥。因为在煮饭、煮粥、煮豆、炒菜,都不宜放碱,因为碱容易加速维生素C及维生素B族的破坏。

    维生素B1、B2本来就怕热,加了碱后更怕热,温度稍高更容易被破坏。祝宝宝健康成长,家庭幸福!

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