您好，胆囊息肉，胆囊炎，胆囊结石的患者是需要避免油腻食物的，而橄榄油是可以吃的，这点不必担心，橄榄油能够起到利胆的作用，对恢复是有好处的。
您好，建议您定期复查，胆囊息肉超过1cm的话，是需要手术治疗的，这是一种彻底有效的治疗方法，希望我的回答能帮到您。
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