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菠菜和钙片能一起吃吗?

提问时间:2020-06-12
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    病情分析: 不可以同食,菠菜中含草酸,进食后,草酸会与钙结合形成不溶性草酸钙,造成体内的缺钙现象,还可能造成结石。

    意见建议:草酸易溶于100℃的水中,所以在烹调时先将菠菜用水焯一下再食用。所以在低温加热致熟后,不要与高钙食物(豆制品,奶制品等同食。

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