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枸杞泡酒立刻变红枸杞有问题吗

枸杞泡在酒里酒立刻就红了???颜色不是淡黄色而是略显大红???是熏过硫磺吗???这枸杞有问题吗??现在跑了两年???枸杞任然是鲜红酒的颜色也是鲜红的

提问时间：2020-04-15

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：枸杞其颜色本身为红色的，经酒泡后，其乙醇萃取去大量的红色色素，显示发红也在情理之中。意见建议：怀疑枸杞是否经硫磺熏蒸，仅仅凭肉眼，很是难判断，一般在购买时如果比较干，且颜色就很鲜艳，倒是可能被熏蒸过，颜色一般，也不是很干，一般质量上问题不大。

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