急性胰腺炎不宜多吃红薯。原因说明：急性胰腺炎患者在饮食上应低脂肪，高蛋白，高维生素，高碳水化合物和无刺激性、易消化等原则；
可给予无脂肪低蛋白的流质，如果汁、米汤、藕粉、面汤、蜜水、番茄汁、西瓜汁、绿豆汤等。红薯含有淀粉，膳食纤维，维生素及多种矿物质元素。
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