氨基酸是什么营养物质啊？

氨基酸是含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称。生物功能大分子蛋白质的基本组成单位，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。

是含有一个碱性氨基和一个酸性羧基的有机化合物。氨基连在α碳上的为α氨基酸。天然氨基酸均为α氨基酸　大部分食物中所含的必需氨基酸种类都不齐全，所以只能合理搭配食物　鸡蛋蛋白质中的氨基酸含量和比例接近人体蛋白质，最容易被人体吸收利用，是比较理想蛋白质。

动物性蛋白质氨基酸组成比植物性蛋白质氨基酸组成好。