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请教各位宝妈,有没有会腌酸萝卜的

就是那种外面有的卖的,用玻璃缸泡着的那种。特别想吃但是外面的很不干净。有哪一位宝妈会腌的
提问时间:2020-05-10
答医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    把萝卜切成块状,放盐腌20分钟,把盐水倒了用凉开水洗一遍。用手把萝卜水挤干。锅里放凉开水,醋,烧开放糖待糖融化关火(这里的糖醋比例按照自己的口味调成2:1或1:2)。

    等调好的汁冷了放入玻璃缸里,放萝卜。一天后就能吃了。这是我做酸萝卜的步骤,我觉得很好吃呢,第一次可以少弄些

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