黄冰糖在中医中称为老冰糖，老冰糖的作用主要有补中益气，止咳化痰以及和胃润肺的作用，可以用于治疗干咳无痰以及肺燥咳嗽等疾病。
但应该注意在保存冰糖时应该选择阴凉通风的地方，避免受潮，如果冰糖出现受潮，可以置于阳光下进行暴晒干燥。
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