目前骨质疏松症已成为影响中老年人生活质量的常见病,与糖尿病和老年痴呆一同被列为世界三大老年性疾病。它是一种进行性全身性骨骼疾病,其特点是骨量减少,骨组织微结构发生破坏,导致骨脆性增加和骨强度下降,易发生骨折的骨代谢性疾病。
蛋白摄入过低或过高都会增加骨钙的流失,在膳食中增加植物蛋白的摄入量并减少动物蛋白的摄入量,对预防骨质疏松是有利的。
新鲜水果中含有丰富维生素,特别是维生素C,可以促进钙的溶解与吸收,有利于钙的利用。食物中加入过量的盐,不仅会增加心血管病的风险,还会导致骨质疏松,人体内的钠经过肾随着尿液排到体外,同时也会排除大量的钙
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