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平菇的蛋白质含量是多少

我家孩子很喜欢吃平菇，但是我觉得平菇营养价值不是很高，想问一下平菇的蛋白质含量有多少？

提问时间：2020-02-01

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

平菇的蛋白质含量为百分之二十，是鸡蛋的二点八倍，猪肉的四倍，菠菜、油菜的十五倍，平菇性平，味甘，具有补肾、抗癌的作用，能改善人体新陈代谢，增强体质，调节植物神经。

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