一年前被鱼刺卡在喉咙肉里了从那以后声音就沙哑讲话吃

问题分析：您好，鱼刺属于异物长时间卡在咽喉部可能导致局部的肉芽肿、发炎等，但一般不会引起声音沙哑、说话吃力的现象。

意见建议：您所述的现象需要查一下咽部，有无咽炎、球麻痹的问题可以在耳鼻喉科看看，是否存在咽炎神经内科查一下有无球麻痹症状球麻痹，可以引起声音沙哑、说话费力、发音困难以及饮水呛咳甚至吞咽困的现象。